Daily Activity 22/2/18

Yesterday was my day, because i did nothing and my team's products (Cucur Bayao and Pisang Ijo) already done at wednesday hahaha. So i only told Novi to make pisang ijo's sauce. Because i have nothing to share, so i will give you a recipe of Pisang Ijo that i made yesterday

Equipment & Utensil 22/2/18

Name of item                :Dish rack/ Plate rack
Function                        : to hold the plate after wash
How to clean                 : use liquid soap, clean water and napkin

A plate rack is a stylish and convenient way to store plates. The beauty of a plate rack is that it can be built and installed into an existing cabinetry run. The main limitation to plate racks is that they can only store a select number of plates. This is a storage system best utilized for a formal set of dishes. The plate rack is typically attached to a top cabinet’s underside and to the wall for additional strength. Plates are placed into delineated slots that accept only a single plate per space. Plate racks do not typically have a cabinet door covering them, so they are a visible addition to the cabinetry that some prefer.

Beef Satay dan Ayam Betutu

Beef Satay

Sejarah

Pada awalnya, para warok di kota Ponorogo menggunakan tusuk lidi  ataupun dari potongan bambu untuk pengganti sendok atau grapu sebagai media untuk makan sate, tetapi ada yang masih mempertahankan dengan menggunakan sebuah lidi sebagai tusuk sate, karena pada kala itu masyarakat belum mengenal sendok sejenisnya.

Tradisi memakan daging ayam yang di tusuk dengan pilhan bambu baru diketahui pada abad 15 oleh Batara Katong selaku bupati Ponorogo yang pertama, hingga saat ini potongan daging sate Ponorogo dipotong memanjangkan dan dibuat dengan cara primitif di bandingakan sate lainnya,.

Equipment & Utensil 21/2/18

Combination Oven Steamer

Function: Oven yang bisa untuk mengukus dan roast
Material: Stainless Steel and Machine
How to Clean: Dilap bagian dalamnya dan luar hinggah bersih.

Daily Activity 21/2/18

Hey wassup readers! back again with me, today is Continental Buffet and my team got the main course menu, so this morning i went to kitchen lab before 07:30, the first thing that i did was made steam rice and then around 08:00 a'clock our supervisors told us to one line. After one line, Randy and i fried the chicken lemon grass on chinese wok like Mr. Faisal said so. While frying the chicken, i grill the Chicken Teriyaki on griller. This time Randy and i made a good team work!

Ingredients 22/2/18

Ketumbar

Sejarah
Ketumbar sebenarnya berasal dari bagian tenggara benua Eropa dan menyebar hampir ke seluruh penjuru Eropa, menyebar pula ke wilayah Timur Tengah, Cina, India, Turki bahkan Indonesia. Di barat, ketumbar dikenal dengan nama ‘cilantro’. Di sana, ketumbar selain menjadi rempah juga banyak dimanfaatkan sebagai tanaman herbal. Tanaman ketumbar tumbuh tidak terlalu tinggi, daunnya berwarna hijau pekat dengan tekstur yang halus. tanaman ketumbar yang sudah dewasa biasanya akan berbunga dengan bunga yang ukurannya cukup kecil berwarna merah jambu. Dari bunga tersebutlah biji ketumbar akan dihasilkan.‎

Equipment & Utensil 20/2/18

1. Tray

 A flat object, usually with raised edges, used for carrying food and drinks, easy to clean with water and soap.